首先聲明，從斗六來的人對肉圓是很挑的！在貓小時候，斗六鎮上有三家肉圓攤子，各有特色，但是唯一的共同點就是不放多餘的食材，例如香菇、栗子，甚至是香氣更甚新鮮竹筍的筍乾。這些食材太喧賓奪主，一加下去就立刻品嘗不出豬肉和粉皮原有的鮮甜。所以離鄉背井數十年，最難受的是在異地吃不到家鄉口味的肉圓。
除了鄉情驅使貓討厭鄰居的彰化肉圓、北斗肉圓之外，清蒸肉圓也是貓比較敬謝不敏的──雖然貓也曾經吃到真的很好吃的──但是大多數的清蒸肉圓粉皮蒸到一挑就爛開來，很難不讓貓聯想到其他傷風感冒時才會出現的東西啊！撇開個貓偏見不談，這幾年全台灣的小吃已經進入合縱聯橫的新局面，即使是在不同的地點吃小吃，都很有可能吃到同一座中央廚房生產出來的產品。因此口味也差不到（當然也好不到）哪裡去。
貓最初移居台北時是個窮大學生，學校側門馬路對面耀眼的黃金拱門出售的漢堡在當時可算新奇，口味就甭提了，不就是牛肉包在麵包裡嘛！但也不是窮學生常常負擔得起的項目。拱門旁的小巷內，是一大片鬧中阥靜的住宅區，當年記得有許多棟是大學教職員宿舍，沒課時如果在這裡閒晃，難保不碰到教授。傍晚的小巷稍稍車馬喧鬧直至夜深，然後會有幾個小吃攤推出來，杵在巷道轉角處做起生意來。我第一次在斗六以外的地方吃到覺得「稍稍可以稱做好吃」的肉圓，就在這溫州街小巷內的小吃攤。
老板娘是個身材稍微豐滿的歐巴桑，好像生了三個小孩，只有老大是男孩，當年才剛唸小學；老闆好像以開計程車維生，不過當然是家計難以維持，所以晚上八、九點開完計程車後，會再到攤子來幫忙端菜算錢，或是把寫功課的小孩帶回家再拎著補充品來。くまさん及其他同學覺得這攤的特色是台南意麵，煮意麵據說也是有訣竅啦！不外是太久就爛、太短就生之類的煮麵通則，但是不管貓帶誰去吃，那個誰都一定會對老闆娘煮的意麵讚不絕口。但是貓對肉圓較有好感，內餡雖然不如斗六肉圓有新鮮竹筍丁可以豐富口感和嚼勁，而且也很像是中央廚房做出來的，但是因為炸的時間長短剛好，所以被貓列入可以高度接受的範圍內。
學生雖然窮，偶爾也是可以叫兩樣小菜或一碗湯來配。燙空心菜真好吃，其實只是空心菜燙好起鍋，加點油、醬酒膏和蒜末下去拌一拌而已，單純又好吃。全台灣可能只有以前在斗六吃肉圓會附免費例湯，湯看各家店不同，各自推出排骨湯甚至柴魚蘿蔔湯以饗顧客。在這裡，口感醇厚的四神湯是肉圓絕配，不僅薏仁、准山、芡實入口即化，豬腸也燉到軟嫩好嚼。豬血湯也很讚啦！豬血切得大小適中，吃起來就像是鹹味QQ果凍，有嚼感但不過軟，也沒有太多泡泡，大家知道吧？豬血裡總是會有泡泡，每於吃到泡泡就覺得口感粗糙。貓不愛加沙茶，生韭菜味道太衝也不太愛加，整碗端上來只有剁碎的酸菜浮在豬血上，但是以小吃攤該有的水準來看，還是好。
畢業後這幾年一直留在台北工作，成家後更難得有機會回南部。有時實在受不了，就會跑去溫州街小巷找肉圓吃。不過時事變遷真的大，小吃攤從最早的路邊攤發展到亭仔腳小吃店，不過那個煮食的手推車還是一直擺在門口，變成貓認路的指標──因為沒有招牌才是小吃攤的世界。每隔兩三年我就會跑回去那一帶，在夜色裡仔細的找尋那攤子的日光燈， 和氤氳蒸氣後老闆娘胖胖的和善的笑臉。這麼多年過去，老闆娘似乎改變不大，還是矮矮胖胖的歐巴桑身材；一隔兩三年，她看到我還能認出我來，經常高聲笑著高 興得不得了。
但是其他事就變化大了，當年剛唸小學的小男孩，轉眼大學畢業了，算了算，應該也到了適婚年齡。小女孩已經出落得標緻動人，有一兩次去的時候不見老闆娘，光看到攤子後面的漂亮美眉，還以為自己走錯地方。亭仔腳也換過好幾處──只要有樓上住戶抗議就得搬家，只不過總是在溫州街某條巷內轉角，有幾年在洗衣店斜對面，有幾年在崔媽媽附近。
幸好肉圓的口味也沒有怎麼變，燙好的空心菜拌上蒜末還是香得讓人忍不住大口吸氣。上次放長假回台北過年，居然也忙到沒有時間去，一直到回到澳洲，才想起好久沒有肉圓吃了。特別是在這樣的深夜，四下無聲，走出去的巷子轉角雖然有盞日光燈，不過那是教堂的招牌，讓人惆悵得不得了啊！
除了鄉情驅使貓討厭鄰居的彰化肉圓、北斗肉圓之外，清蒸肉圓也是貓比較敬謝不敏的──雖然貓也曾經吃到真的很好吃的──但是大多數的清蒸肉圓粉皮蒸到一挑就爛開來，很難不讓貓聯想到其他傷風感冒時才會出現的東西啊！撇開個貓偏見不談，這幾年全台灣的小吃已經進入合縱聯橫的新局面，即使是在不同的地點吃小吃，都很有可能吃到同一座中央廚房生產出來的產品。因此口味也差不到（當然也好不到）哪裡去。
貓最初移居台北時是個窮大學生，學校側門馬路對面耀眼的黃金拱門出售的漢堡在當時可算新奇，口味就甭提了，不就是牛肉包在麵包裡嘛！但也不是窮學生常常負擔得起的項目。拱門旁的小巷內，是一大片鬧中阥靜的住宅區，當年記得有許多棟是大學教職員宿舍，沒課時如果在這裡閒晃，難保不碰到教授。傍晚的小巷稍稍車馬喧鬧直至夜深，然後會有幾個小吃攤推出來，杵在巷道轉角處做起生意來。我第一次在斗六以外的地方吃到覺得「稍稍可以稱做好吃」的肉圓，就在這溫州街小巷內的小吃攤。
老板娘是個身材稍微豐滿的歐巴桑，好像生了三個小孩，只有老大是男孩，當年才剛唸小學；老闆好像以開計程車維生，不過當然是家計難以維持，所以晚上八、九點開完計程車後，會再到攤子來幫忙端菜算錢，或是把寫功課的小孩帶回家再拎著補充品來。くまさん及其他同學覺得這攤的特色是台南意麵，煮意麵據說也是有訣竅啦！不外是太久就爛、太短就生之類的煮麵通則，但是不管貓帶誰去吃，那個誰都一定會對老闆娘煮的意麵讚不絕口。但是貓對肉圓較有好感，內餡雖然不如斗六肉圓有新鮮竹筍丁可以豐富口感和嚼勁，而且也很像是中央廚房做出來的，但是因為炸的時間長短剛好，所以被貓列入可以高度接受的範圍內。
學生雖然窮，偶爾也是可以叫兩樣小菜或一碗湯來配。燙空心菜真好吃，其實只是空心菜燙好起鍋，加點油、醬酒膏和蒜末下去拌一拌而已，單純又好吃。全台灣可能只有以前在斗六吃肉圓會附免費例湯，湯看各家店不同，各自推出排骨湯甚至柴魚蘿蔔湯以饗顧客。在這裡，口感醇厚的四神湯是肉圓絕配，不僅薏仁、准山、芡實入口即化，豬腸也燉到軟嫩好嚼。豬血湯也很讚啦！豬血切得大小適中，吃起來就像是鹹味QQ果凍，有嚼感但不過軟，也沒有太多泡泡，大家知道吧？豬血裡總是會有泡泡，每於吃到泡泡就覺得口感粗糙。貓不愛加沙茶，生韭菜味道太衝也不太愛加，整碗端上來只有剁碎的酸菜浮在豬血上，但是以小吃攤該有的水準來看，還是好。
畢業後這幾年一直留在台北工作，成家後更難得有機會回南部。有時實在受不了，就會跑去溫州街小巷找肉圓吃。不過時事變遷真的大，小吃攤從最早的路邊攤發展到亭仔腳小吃店，不過那個煮食的手推車還是一直擺在門口，變成貓認路的指標──因為沒有招牌才是小吃攤的世界。每隔兩三年我就會跑回去那一帶，在夜色裡仔細的找尋那攤子的日光燈， 和氤氳蒸氣後老闆娘胖胖的和善的笑臉。這麼多年過去，老闆娘似乎改變不大，還是矮矮胖胖的歐巴桑身材；一隔兩三年，她看到我還能認出我來，經常高聲笑著高 興得不得了。
但是其他事就變化大了，當年剛唸小學的小男孩，轉眼大學畢業了，算了算，應該也到了適婚年齡。小女孩已經出落得標緻動人，有一兩次去的時候不見老闆娘，光看到攤子後面的漂亮美眉，還以為自己走錯地方。亭仔腳也換過好幾處──只要有樓上住戶抗議就得搬家，只不過總是在溫州街某條巷內轉角，有幾年在洗衣店斜對面，有幾年在崔媽媽附近。
幸好肉圓的口味也沒有怎麼變，燙好的空心菜拌上蒜末還是香得讓人忍不住大口吸氣。上次放長假回台北過年，居然也忙到沒有時間去，一直到回到澳洲，才想起好久沒有肉圓吃了。特別是在這樣的深夜，四下無聲，走出去的巷子轉角雖然有盞日光燈，不過那是教堂的招牌，讓人惆悵得不得了啊！
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